ジェノベージェ我が家のベランダで育てたバジルを、ジェノベージェにした。 ジェノベージェのレシピをググルと、皆が松の実を入れてる。 味噌なのだろう。 さっそく、にんにく、松の実、粉チーズ、オリーブオイル等等をすり鉢で 細かく摩り下ろす。（フード…

バルバリ限定カレー 宇宙船地球号番組内に月一で企画されている地球号食堂のプロジェクト。 今月は、国産無農薬野菜にこだわり、唯一カレースパイスをネパールで有機栽培されたものを 買い求め、カレーを作る事に。そのカレーが東京バルバリのランチタイムに…

今日のぬか漬け 今日のぬか漬けはカブです。と、いうか、今日もカブです。カブは家族に好評なので、カブが安売りしている時にまとめて買います。糠床は、おととしの夏から始めてます。 20年前に始めて、挫折し、おばあちゃんの家で再開し、しばらく続けてた…

バーボンバレイ東京は5月中旬の陽気だったそう。 暖かく、おだやかな風の中、桜は満開となり、桜吹雪で華やいだ。 散った桜の花びらを投げ合ってる子供達が、楽しそうだった。 小さい頃、針と糸を持って桜の花びらで、ネックレス作っていた事を思い出す。 近…

チキンバターマサラ インド料理屋に行くと必ず食べる、チキンバターマサラ。 トマトベースとバターの味がまろやかで、 割とどこに行っても、はずれがない。と、言う事は、家庭でもやれるかも〜。 て、20年以上たってようやくかいっ（笑）で、さっそく、レシ…

松崎ファーム 松崎農園の松崎さんから、おいしいブルーベリージャムを頂きました。パンを焼いてからにしようと思ってたけど、そんな時間、待てなくて、つい 市販のパンにのっけて食べました。甘味が控えめで、ブルーベリーの粒粒感が、後をひきます〜。 ベリ…

嘉手納から読谷へ沖縄研修3日目。 この日は、名嘉睦稔の足跡をたどる日となりました。道の駅かでなの「チーズバーガー」は関係ありませんが、 大きさが半端じゃないです。でもおいしいので、完食できます。 沖縄に行ったら、必ず食べたいアイテムです。ゆっ…

ポケットマー二ー→浜辺の茶屋 お昼は、日頃、chojiさんがよく行く、カレー専門店「ポケットマーニー」へ。 にんにくが効いていて、とてもおいしかった。 辛さも選べるけど、私は普通の辛さにしておいた。 食べているうちに、どんどん雨足が強くなり、 お店の…

伊勢丹本店大沖縄展 毎年恒例の沖縄物産展in 伊勢丹本店。平日から、ものすごいお客さんが駆けつけるこの物産展。 お昼1時くらいについたけど、食堂へは、並ばないと入れないくらいの大賑わい。 きしもと食堂もあったなー。 土日はもっとすごそうだな。スイ…

天ヌ御庭友達の誕生日のお祝いをかねて、最近出来たばかりの銀座グラッセビル8階にある、「天ヌ御庭」にランチしにいきました。メニューは沖縄県産和牛ハンバーグコース を注文。 1時過ぎて入ったので、ゆっくりとランチコースを楽しむ事ができました。 いわ…

ルオーとマティスとシフォンケーキ今日は、連休最終日。 ようやく、スカッと晴れ渡り、朝から洗濯したり、衣替えしたりした。 午後から、汐留にある、松下電工 汐留ミュージアムで「ルオーとマティス」展が開催中。 てくてく歩いて出向いた。 あったかくて、…

上野の森とヴィーナスとバターと今日は上野の森に出向いた。 ここも都心の中にポコッとこんもり木々たちがたくさん生えていて、 マイナスイオンをはきだしてくれていたようでした。 歩くだけで気持ちがいい〜。多くの人がごった返してるのに、 木々たちはじ…

wineめずらしいワインを頂いて、さっそく飲んでみた。 1988年のモルドバ産のカベルネだ。 クリコバ（オオコバに似てるので非常に覚えやすい）キャベルネット。 1988年は昭和最後の年、その翌年にはベルリンの壁が崩壊したりしてた時。 20年前に生まれたワイ…

onionbread冷蔵庫に日常ある具材を使って、再びパン作り。 生地作りを例のごとくホームベーカリーでして、 適当にこねこねして、焼く方がおいしい気がする。 今日は、たまねぎスライスたっぷり、チーズをのせ、中にハムとマヨネーズを入れて作ってみた。 超…

souzaipan最近、我が家のマイブームはお惣菜パン。 買って帰って、夜食や、朝食にさくっと食べたりしてたんだけど、 お気に入りのレシピに惣菜パンが結構たくさんのっているので、 さっそく、ホームベーカリーで生地作り。 何年か前は、手で生地を作って、結…

hassakuピーナッツを剥くの好き。銀杏を剥くの好き。カニを剥くの好き。元来の剥き好き。。剥く快感、、剥くだけ剥いて、たまった実を食べる快感。 どっちかというと、剥く方の快感度が高いかも。 でも、ほんとは、実を口いっぱいにして食べれる快感までの …

tsuwabukikomichi休日は、決まって鍋。。 夕方ごろになると、てくてくと歩いて、材料を仕入れに行く。やまとという薬膳鍋の豚しゃぶ専門店がだしている、スープの素をゲット。 これ、結構我が家のマイブーム。買い物途中の小道、ツワブキも真っ盛り。いい感…

daimaru東京駅の大丸がこの秋、リニューアルしたのは知っていたのに、全然、見てもいなかったので、 今日銀行に行くついでに、ちょこっと視察。八重洲口のグラントウキョウノースタワーの中に入っていて、超きれい♪ コンセプトが大人の大丸なんだそう。東京…

日曜日は、わりと豊洲のララポートに出かけたりするんだけど、 最近のコースに、帰りがけにちょこっとベルギービールをひっかけていく事が加わりました。 ギネスとは違う味わいのビールがたくさん。果実の香りのするビールだったりして、 ビールなのに甘酸っ…

matsutake日曜日は、まったりと特に何もせず、家で映画見たり、一歩も外に出ず、パジャマのままですごしてしまった。ところで、いただいたマツタケを、マツタケご飯と、お吸い物にしていただいた。 ぎんなんも買っておいたので、炒って食べたのよん。あぁ秋…

photo今日の東京はスカッと青空、気温もぐんぐん上昇で、夏ってこうだったよねーと思わせる天気でした。 ほんと夏を忘れるところでした。こんなに天気もよくて、仕事の後のお楽しみは〜♪ビアーですばい。 そう、しかもギネスばい。 うまかとよ。その後、がつ…

仕事の後のこの一杯がおいしい季節となりました♪ 週に3日はノンアルコールディを作ってたけど、 今週を持ちまして終了とさせていただきました。

最近ホームベーカリーを手に入れ、手作り食パンにはまってま〜す。 夜、お釜に、材料をいれてタイマーセットするだけで、朝には焼きたての パンが出来上がってるというわけ。 適当〜な性格の私にぴったり♪焼きたてはふわふわで、第一、安全な食材なので、お…

朝起きて、見るニュース番組はたいがいテレビ朝日の「やじうまプラス」なんだけど、 番組の中で週代わりにいろんなお店や場所を紹介してます。 朝のあわただしい中、何気に見てたら、おいしいプラスというコーナーで親子丼の特集をしていました。そしたら、…

シャンティーキラ今日はおいしーいお店のネタ。 私たちボクネンズアート東京のスタッフ一同大好き な東京バルバリのオーナーが、今度は日本橋蛎殻町にカレー＆オリエンタルカフェをオープンさせました。お店の名前は「シャンティーキラ」で、カフェなんだけ…